Инструменты пользователя

Инструменты сайта


food:dukan

Рецепты

Рыбная запеканка для Атаки.

Филе форели 500 гр Крабовые палочки 8 штук Креветки 200 гр Мягкий творог 0% - 1 упаковка 1 яйцо укроп соль и специи по вкусу

Из рыбы убрать все кости и порезать на маленькие кусочки,креветки почистить,крабовые палочки порезать. Все смешать с яйцом,солью,специями и творогом.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Креветки в томатном соусе. Чередование

креветки (500 гр) и соус.

Для соуса приготовьте воду или овощной отвар (0,5 стакана), одну морковь, две луковицы, 2 красных помидора (можно использовать томатную пасту), соль, перец, лимонный сок (1 с. ложка) или щепотку лимонной кислоты, оливковое масло.

1. Креветки следует отварить, очистить и нарезать на кусочки. 2. Приступайте к приготовлению томатного соуса. Нарезанные помидоры, морковь и лук необходимо слегка обжарить в оливковом масле. Сюда же добавьте специи, соль, лимонный сок, залейте овощным отваром или водой. Тушить 20 минут на маленьком огне. 3. На тарелку выложить гарнир, креветки, все залить соусом. Для украшения присыпьте свежей зеленью.

Холодные летние супчики по Дюкану. Сохраняем себе.

РЕЦЕПТ 1. Окрошка на кефире. Чередование

Ингредиенты: Лук -1 штука Редис - 5 штучек Огурец - 1 штука Яйцо - 3 штуки Ветчина (куриная) - 200 грамм Кефир обезжиренный БиоБаланс 0% или Тан - 500 мл зеленый лук, укроп

Яйца отварить. Все нарезать кубиками. Залить кефиром или Таном. Можно подавать в горчицей.

РЕЦЕПТ 2. Окрошка «Модерн».Чередование

500 мл кефира 2 ч.л ст.л оливкового масла 1 ч.л лимонного сока соль,перец чеснок 300 г свежего огурца 1 помидор или несколько помидоров черри 2 ст.л укропа 100 г отварных крабов

В кефир добавить оливковое масло и лимонный сок.Выдавить 2 зубчика чеснока,добавить нарезанный укроп.Огурец почистить и натереть на крупной тёрке,помидоры нарезать кубиками,если вы используете черри,то разрежьте их пополам или на четвертинки.Добавить овощи и крабы в суп и приправить по-вкусу солью и перцем. Дать настояться,украсить веточками укропа и крабами. Вместо отварных крабов можно положить в суп креветки или кусочки обезжиренной ветчины.

РЕЦЕПТ 3. Окрошка для Атаки.

2 стакана кефира 0% (Биобаланс) 1/2 стакана минеральной воды 2 кусочка любой ветчины 4% (заменить кур. грудкой, кальмарами) 2 вареных яйца 1/2 ст.л белого уксуса укроп зеленый лук 2 корнишона соль, перец

Порезать все ингредиенты, полрубить зелень. Выложить в тарелки и залить кефиром, при необходимости залить минеральной водой. Добавить уксус, соль и перец по вкусу. Подавать окрошку холодной.

РЕЦЕПТ 4. Холодник Галины Маркиной для Чередования

2 свеклы, отваренных или запеченных в духовке 2 огурца 2 яйца зел. лук укроп соль, перец простакваша (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом)

Свеклу натереть на крупной терке, огурцы и яйца порезать мелким кубиком, зел. лук и укроп мелко порубить, смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить и залить простаквашей (кефиром). украсить половинкой яйца и зеленью.

РЕЦЕПТ 5. Свекольник Марины Ершовой. Чередование

Кисло-молочный напиток «ТАН» (0,5%) - 2 л. Сардельки куриные (10%) - 4-5 шт. Яйца (вареные в крутую) - 6-7 шт. Огурцы - 4 шт. Редиска - 4 шт. Свекла (вареная) - 1 шт. Зелень - по вкусу Перец молотый (красный, черный) - по вкусу и желанию Соль - по вкусу и желанию Сахзам - по вкусу и желанию

Свеклу, яйца, сардельки - отварить заранее и остудить. Всё порезать на мелкие кубики, зелень порубить мелко. Соединить в большой кастрюле, добавить перец. Хорошо перемешать. Добавить «ТАН». Попробовать. Если есть желание, добавить соль и 1-3 тбл. сахзама (предварительно измельченных в пудру). Дать настояться минут 15-20, желательно в холодильнике.При сервировке стола можно подать в отдельных соусницах горчицу и хрен. Каждый, кто желает, может сам добавить их себе в тарелку по вкусу.

РЕЦЕПТ 6. Свекольный гаспачо. Чередование

1 вареная свекла 2 ст.л мягкого сметанообразного творожка 0% (Домик в Деревне) 1 ч.л оливкового масла немного обезжиренного молока 1,5% соль, перец, укроп

Пропустить порезанную свеклу через миксер (оставить маленький кусочек для украшения). Добавить в миксер творожок и олив. масло. Если смесь слишком густая, регулировать молоком. Подавать холодным с хлебушком по Дюкану и любым соусом.Украсить веточкой укропа, и полосками свеклы.

РЕЦЕПТ 7. Холодный томатный суп. Чередование

помидоры - 0,6 кг, болгарский перец - 1-2 шт., репчатый лук - 1 шт., свежий огурец - 1 шт., лимон - 1/2 шт., мясной бульон - 0,3 л, оливковое масло - 2 ч. л, чеснок - 2-3 зубчика, зелень (петрушка, укроп, базилик), перец и соль по вкусу.

Болгарский перец почистить (освободить от семян, очистить луковицу) и вместе с помидорами нарезать маленькими кусочками. Измельчить чеснок. Помидоры, перец, лук и чеснок запечь на противне, сбрызнув предварительно растительным маслом. Огурец и лимон очистить от кожуры, нарезать кусочками и немного подавить с помощью вилки. Все продукты смешать и измельчить в блендере, посолить и поперчить по вкусу. Получившуюся массу перелить в кастрюлю, залить бульоном и варить в течение 5 минут.Готовый суп остудить. Когда он станет холодным - разлить по тарелкам и посыпать зеленью.

РЕЦЕПТ 8. Холодный огуречный суп. Чередование

600 мл кефира 0%, 2 огурца, 4 шт. редиса, 1 долька чеснока, свежая зелень, сахзам, соль и молотый перец - по вкусу.

Все овощи и зелень помыть. Огурец и редис очень мелко нарезать или натереть на терке. Очищенный чеснок пропустить через пресс, зелень измельчить. Овощи и зелень залить кефиром, добавить сахзам, посолить и поперчить. Хорошо перемешать и подавать к столу.

РЕЦЕПТ 9. Жёлтый гаспачо для Чередования.

Помидоры 400 г Перец сладкий 200 г Огурцы 200 г Лук репчатый 100 г Чеснок 1 зубчик Масло оливковое 2 ч.л Уксус винный белый 10 мл Соль 3 щепотка Перец чёрный молотый 1 щепотка

Для приготовления гаспачо вам понадобятся: жёлтые помидоры, жёлтый болгарский перец, огурцы, лук, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Лук и чеснок очистить и порезать полукольцами. Перец очистить от семян и нарезать полукольцами. Огурцы очистить и немного измельчить. Помидоры очистить от кожицы и немного измельчить. В чаше блендера поочередно взбить все ингредиенты и смешать в одной посуде. Добавить соль, перец, оливковое масло и винный уксус. Перемешать всё с помощью блендера или вернуть в чашу и взбивать до получения однородной массы, после этого уберите суп в холодильник на 3-4 часа. Подавать холодным с зеленью.

food/dukan.txt · Последние изменения: 2017/03/23 21:59 (внешнее изменение)